{"id":6553,"date":"2024-06-15T09:25:58","date_gmt":"2024-06-15T09:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cavallcartro.cat\/?p=6553"},"modified":"2024-09-03T17:56:31","modified_gmt":"2024-09-03T17:56:31","slug":"consumo-responsable-escuelas-infantiles-prevenir-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cavallcartro.cat\/es\/consumo-responsable-escuelas-infantiles-prevenir-desperdicio-alimentario","title":{"rendered":"Consumo responsable en las escuelas infantiles para prevenir el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"s-title fw-headline\">Las escuelas infantiles gestionadas por Cavall de Cartr\u00f3 promueven el consumo y producci\u00f3n responsable para combatir el desperdicio alimentario.<\/h3>\n<p>Combatir el\u00a0<strong>desperdicio alimentario<\/strong> es una de las prioridades de las escuelas infantiles municipales gestionadas por <a href=\"https:\/\/www.cavallcartro.cat\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cavall de Cartr\u00f3<\/a>. Por eso, la entidad est\u00e1 formando internamente las direcciones y el personal de los comedores de los centros educativos que disponen de cocina propia con el objetivo de reforzar, sostenible y cualitativamente, sus\u00a0<strong>espacios alimentarios<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">En los \u00faltimos tres a\u00f1os, el\u00a0<strong>Departamento de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n de Cavall de Cartr\u00f3<\/strong> ha implementado m\u00faltiples medidas para reducir el derroche y potenciar el consumo responsable. La suma de todas ellas contribuye a disminuir su huella ecol\u00f3gica y trabajar por un mundo m\u00e1s respetuoso con su futuro inmediato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"rtejustify\">ADAPTAR LAS CANTIDADES EN FUNCI\u00d3N DE LOS NI\u00d1OS<\/h3>\n<p class=\"rtejustify\">Algunas de estas medidas son pesar la comida que se usa, valorar las cantidades que se desaprovechan, revisar las que se compran, adquirir productos de caducidades m\u00e1s largas y plantear alternativas a los que tienen una vida m\u00e1s corta, entre otras.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Con el objetivo de mejorar, pero, la\u00a0<strong>t\u00e9cnica de nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica de Cavall de Cartr\u00f3, Georgina M\u00e9ndez<\/strong>, explica que est\u00e1n poniendo en pr\u00e1ctica nuevas:<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\u201cEstamos repensando aquellos platos que no ten\u00edan tanta buena acogida entre los ni\u00f1os y ni\u00f1as, manteniendo que sean men\u00fas equilibrados y saludables. Para hacerlo, una medida clave es poder adaptar las cantidades en funci\u00f3n de la edad de los ni\u00f1os, respetando la sensaci\u00f3n de hambre expresada por ellas y ellos\u201d, comparte.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Las formaciones se engloban en el Plan de Prevenci\u00f3n que el Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural de la Generalitat de Catalu\u00f1a, el cual persigue reducir el derroche alimentario en concordancia con el objetivo de las Naciones Unidas de cara al 2030.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">As\u00ed lo declara la\u00a0<strong>t\u00e9cnica de Calidad y Mediambient de Cavall de Cartr\u00f3, S\u00f2nia Garcia<\/strong>:<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\u201cNuestro reto actual es conseguir sensibilizar a los equipos de lo que significa \u201ctirar\u201d comer y poder llegar as\u00ed a una producci\u00f3n adecuada seg\u00fan las necesidades reales. La aprobaci\u00f3n, el 7 de junio de 2022, de la Ley de Prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentarios exige implicar a todo el mundo para lograr los objetivos de reducci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 id=\"impulsar-el-cambio-desde-las-escuelas\" class=\"rb-heading-index-1\"><strong>IMPULSAR EL CAMBIO DESDE LAS ESCUELAS<\/strong><\/h3>\n<p class=\"rtejustify\">Conscientes de la\u00a0<strong>preocupaci\u00f3n social\u00a0y la repercusi\u00f3n ambiental<\/strong>\u00a0que el desperdicio alimentario genera sobre el planeta, desde Cavall de Cartr\u00f3 conciencian sobre el proceso que comporta el gasto y generaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Cada vez que se tira comida a la basura, se malgastan todos los recursos que se han necesitado para que esta llegue a la mesa, desde el inicio, hasta el final de la producci\u00f3n, pasante por el cultivo, la recolecci\u00f3n, la transformaci\u00f3n y el emplazamiento.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">En este sentido, la entidad defiende que impulsar el cambio desde las guarder\u00edas, haciendo part\u00edcipe el alumnado, ayudar\u00e1 a que los y las\u00a0<strong>j\u00f3venes del futuro sean m\u00e1s responsables<\/strong>\u00a0y tengan mayor conciencia de las consecuencias sociales y medioambientales de tirar alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las escuelas infantiles gestionadas por Cavall de Cartr\u00f3 promueven el consumo y producci\u00f3n responsable para combatir el desperdicio 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