La prueba servir\u00e1 para fomentar el consumo y la producci\u00f3n responsables entre los ni\u00f1os y ni\u00f1as. Tambi\u00e9n proporcionar\u00e1 a los profesionales herramientas para crear un plan personalizado de prevenci\u00f3n del desperdicio y un programa de educaci\u00f3n para la reducci\u00f3n.<\/p>\n
La primera fase de la prueba piloto, que realizamos durante\u00a0este curso 2023-2024, consiste en pesar los alimentos que se desaprovechan en las diferentes rotaciones de los men\u00fas de cada escuela.<\/p>\n
De esta manera, detectaremos cu\u00e1les son las partes comestibles de los alimentos que han quedado en mal estado, han caducado o no se han consumido una vez cocinados.<\/p>\n
\u00abCuantificando los alimentos sobrantes, esperamos identificar en qu\u00e9 puntos se produce el desperdicio. Podemos as\u00ed definir las acciones correctoras y preventivas que se llevar\u00e1n a cabo para reducirlos, asignando responsabilidades, plazos y recursos\u00bb, dice Montse Sagu\u00e9s<\/strong>, t\u00e9cnica de calidad y medio ambiente de Cavall de Cartr\u00f3.<\/p>\n La iniciativa se enmarca en el Plan de Prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/a><\/span> de la Generalitat, que pretende reducirlo a la mitad para el 2030.<\/p>\n Con el an\u00e1lisis de los resultados obtenidos en las escuelas infantiles, se plantear\u00e1 el Plan de Prevenci\u00f3n del Desperdicio Alimentario. Este incluir\u00e1 las acciones a seguir para disminuir la cantidad de alimentos<\/a><\/span> que no se aprovechan, tanto en la preparaci\u00f3n como en el consumo.<\/p>\n En las escuelas infantiles, Cavall de Cartr\u00f3 promueve h\u00e1bitos de consumo responsable optando por alimentos de temporada, locales, ecol\u00f3gicos y de proximidad.<\/p>\n La lluita contra el malbaratament alimentari implica moltes petites accions amb diferents actors i espais. No queda acotada nom\u00e9s a les hores de dinar.<\/p>\n